FoodHub News-Blog
In unserem Blog findest du Neuigkeiten, Rezepte, Veranstaltungs-Berichte, Infos zu Lieferanten und Menschen hinter dem FoodHub und noch viel mehr.
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Jetzt im Winter essen wir viele Zitrusfrüchte. Hier kommt ein Rezept, wie du aus den Schalen einen tollen Kalklöser und starken Reiniger herstellen kannst. Die Schalen der Zitrusfrüchte enthalten nämlich reinigende ätherische Öle und viel natürliche Zitronensäure.
Starte doch in diesen grauen Wintertagen mal mit einer sonnig warmen Frühstückspolenta. Schon die goldgelben Farbe hebt die Stimmung, aber auch Mandeln, Zimt, Kurkuma sorgen für gute Laune.
Die duftenden Bergamotten sind eine zufällige Kreuzung aus Zitronatzitronen und Bitterorangen. Anders wie bei anderen Zitrusfrüchten wird vor allem der Abrieb der Schale verwendet, Du kennst das Aroma vom Earl Grey Tee. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, aber essbar. Bei uns gibt es Bergamotten eher selten, aber im FoodHub kannst Du gerade welche bekommen, darum haben wir für Dich heute ein köstlich süßes Aufstrich-Rezept.
Als kleines Mitbringsel für Freunde, für den Abend in geselliger Runde oder zum selbst Genießen auf der Wohnzimmercouch: die Winternuss-Mischung ist vielseitig einsetzbar, schnell gemacht, schmeckt super und ist obendrein noch gesund. Alle Zutaten gibts natürlich im FoodHub.
Dieses Rezept für ein Apfel-Quittengelee ist ganz einfach und eignet sich nebenbei ganz wunderbar als Geschenk. Du musst die Quitten und Äpfel einfach nur gut waschen und kannst sie dann mitsamt Schale und Kernen verarbeiten.
Genuss ohne Reue: vegan und glutenfrei. Eine der süßesten Versuchungen der kommenden Weihnachtszeit. Und gleichzeitig ein echtes Powerpack an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.
Schwarzem Rettich wird allgemein eine Heilkraft zugesprochen, z.B. bei Husten, Heiserkeit und Atemwegsinfekten. Ein Hustensaft aus Schwarzem Rettich lässt sich wirklich einfach selber herstellen – in der Erkältungszeit sicher ein Versuch wert! Hier kommt das Rezept …
Kürbis einmal völlig anders - als feinwürziges Heißgetränk.
Die nachhaltigste aller pflanzlichen Milch-Alternativen kannst Du ganz leicht selbst herstellen. Wie, zeigen wir Dir hier.
Ringelbete ist lustig geringelt, wenn man sie schneidet und schmeckt nicht so erdig wie rote Bete. Sie lässt sich gut mit Ziegenkäse und einem Buchweizentopping kombinieren. Solche Dinge lernt man, wenn man an der Kasse im FoodHub sitzt ;). Wir haben es gleich ausprobiert und…. es schmeckt wirklich köstlich!
Am 26.9. ist Bundestagswahl. Ob man diese Wahl jetzt als "Klima-" oder "Jahrhundertwahl" bezeichnet oder nicht: Es geht um was! Wer wählen geht, nimmt aktiv Einfluss auf die Gesellschaft von morgen und gestaltet damit unsere gemeinsame Zukunft - genau wie wir es alle gemeinsam auch im FoodHub tun. Und weil der Informationsdschungel manchmal ganz schön unübersichtlich ist, haben wir diese Woche ein einfaches "Rezept" für (D)eine gute Wahl zusammengestellt.
Besonders die derzeitigen Frühzwetschgen eignen sich aufgrund des höheren Säureanteils perfekt für einen leckeren, saftigen Strudel - mit richtigem Strudelteig, nach bayerischer Art.