FoodHub fragt nach: Direkterzeuger Martin Brunnhuber über die Bauernproteste
Seit dem 8. Januar sind die bundesweiten Proteste der Landwirte auf der Straße und spätestens damit in unserer Wahrnehmung angekommen. Entfacht durch die Rücknahme steuerlicher Vorteile bei Agrardiesel und der KFZ-Steuer, die inzwischen von der Regierung schon teilweise wieder kassiert wurde, zogen sich die Demonstrationen in Gestalt von langen Traktorschlangen durch den Januar. Martin Brunnhuber, Bio-Landwirt und FoodHub-Direkterzeuger der ersten Stunde, erklärt uns im Gespräch, warum er den Protesten auch kritisch gegenübersteht.
Besuch bei der Imkerei Queen & Co In Ismaning
Am 20. Mai hatten wir die Gelegenheit, hinter die Kulissen der Imkerei Queen & Co in Ismaning zu blicken, deren Produkte auch im FoodHub zu finden sind.
Rezept: Sommerdrinks von und mit Franz von Fein
Im dritten und letzten Teil unserer Sommerdrink-Reihe dreht sich alles um natürliche Zutaten aus Bio-Früchten, handverarbeitet und überrasched kombiniert. Die Rede ist vom Bernstein sowie Rubin Tonikum von unserem Direkterzeuger Franz von Fein, die wir im Juli-Newsletter bereits in der Warenkunde vorgestellt haben.
Santé !
Rezept: Sommerdrinks mit Kombucha von YoBooch
Unsere Direkterzeuger von YoBooch Irina und Brahm haben uns für den Juli ihre absoluten Lieblingsrezepte zur Verfügung gestellt – natürlich mit frischem Yo Booch Kombucha aus dem FoodHub-Kühlregal. Man merkt und schmeckt, dass Brahm professioneller Barkeeper ist – Cheers!
ChocQlate – so natürlich wie Schokolade sein kann
Vier Zutaten. Und die Liebe zum Produkt. Schokolade mit einem Anteil an Kakao in Rohkostqualität. Und dazu Edelkakao, Kakaobutter und Kokosblütenzucker, die mit ausschließlich unraffinierten Früchten, Nüssen oder Gewürzen gepaart werden.
Rezept: Focaccia mit fairen Tomaten von NoCap
Rezept für vegane Focaccia mit fair und nachhaltig produzierten italienischen Bio-Tomaten von NoCap.
People & Pomodori before Profit – faire Tomaten von NoCap
Als solidarischer Supermarkt freuen wir uns ganz besonders, die Initiative NoCap unterstützen zu können und ihre fairen Tomatenprodukte aus Italien, für die Mensch und Natur kein Leid zugefügt wurde, schon heute im Sortiment der Online-Einkaufsgemeinschaft des FoodHub (und bald im Laden) anzubieten.
Martin Brunnhuber vom Brunnhuberhof
“Das Konzept klang interessant, aber erstmal konnte ich mir nichts drunter vorstellen,” das war Martins erste Reaktion im Frühsommer 2020 als Britta, FoodHub-Mitglied der ersten Stunde ihm vom solidarischen Mitmach-Supermarkt erzählte.
Die Brot & Feinbäckerei Neulinger
Die Brot & Feinbäckerei Neulinger: Eine feine Bäckerei mit vorwiegend Bioprodukten, die mittlerweile fünf Filialen in München betreibt. Seit 2009 garantieren sie ihren Kunden ein backmischungsfreies Sortiment.