Rezept: Sommerdrinks mit Kombucha von YoBooch
Unsere Direkterzeuger von YoBooch Irina und Brahm haben uns für den Juli ihre absoluten Lieblingsrezepte zur Verfügung gestellt – natürlich mit frischem Yo Booch Kombucha aus dem FoodHub-Kühlregal. Man merkt und schmeckt, dass Brahm professioneller Barkeeper ist – Cheers!
Rezept: Coole Sommerdrinks – die Lieblingsgetränke des Newsletter-Teams
Was passt zu einem heißen Sommertag besser als ein kühles Getränk? Egal ob mit Kaffee, Tee, Sekt oder Limone – wir stellen unsere erfrischenden Lieblingsgetränke für die warme Jahreszeit vor. Alle Produkte dafür gibt’s natürlich im FoodHub.
Aktiv gegen neue gentechnikartige Verfahren (NTG)
Fast unbemerkt vom öffentlichen Interesse sollen neue gentechnikartige Verfahren (NTG) auf die Felder gebracht werden. Im FoodHub werden wir aktiv und informieren. Für den Erhalt der Bio-Landwirtschaft.
Rezept: Rhabarber-Grieß-Tarte
Von April bis Mitte Juni hat Rhabarber Saison, der übrigens zum Gemüse, nicht Obst zählt. Ob süß im Kompott, Kuchen oder herzhaft im Eintopf oder Salat verarbeitet, besticht er durch seinen fein-säuerlichen Geschmack. Unser Rezept des Monats ist eine leichte, unkomplizierte Rhabarber-Grieß-Tarte, die ruck, zuck auf die Kaffeetafel gezaubert ist.
Rezept: Gebratener grüner Spargel
Ach, wie viele Herzen höher schlagen, wenn die Spargelzeit wieder beginnt – egal ob weiß oder grün, die gesunden Stangen sind sehr beliebt. Bei unserem heutigen Rezept isst auch das Auge mit, schließlich wird es dank getrockneter Tomaten und Feta bunt auf dem Teller.
Rezept: Pesto aus Radieschenblättern
Wusstest Du, dass viele Gemüseblätter viel zu schade sind, um sie einfach wegzuwerfen? Du kannst zum Beispiel das Grün von Radieschen verwenden, um aus den Blättern ein würziges Pesto für Pastagerichte oder als Brotaufstrich zuzubereiten.
Rezept: Eingelegte Salzzitronen
Zitronen in Salz einzulegen war ursprünglich eine Methode, diese nach der Ernte zu konservieren. Weil die Schale mitverarbeitet wird, schmecken Salzzitronen würziger und intensiver als frische Zitronen. Sie eignen sich kleingeschnitten oder püriert wunderbar zum Würzen von Salaten, Suppen, Schmor- oder Pastagerichten, in Dips, als Marinade und für vieles mehr
Rezept: Steckrüben-Laksa
Steckrüben-Laksa – eine wärmende Suppe aus Asien
Rezept: Körniger Senf mit Honig
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Rezept: Johannisbeer-Clafoutis
Clafou….was? Clafoutis ist eine Süßspeise aus Limousin, einem Gebiet im südlichen Zentralfrankreich. Das Mittelding aus Auflauf und Pfannkuchen wird traditionell mit Kirschen zubereitet, eignet sich aber auch wunderbar für z.B. Blaubeeren, Johannisbeeren oder Himbeeren.