FoodHub News-Blog
In unserem Blog findest du Neuigkeiten, Rezepte, Veranstaltungs-Berichte, Infos zu Lieferanten und Menschen hinter dem FoodHub und noch viel mehr.
Die Beiträge werden chronologisch angezeigt und du kannst nach Kategorien filtern.
Dieses Rezept ist unkompliziert, blitzschnell und kann auch vegan sein, wenn man das Putenfleisch weglässt. Bei uns wird es gemacht, wenn wir wirklich wenig Zeit oder Lust haben zu kochen. Es ist sättigend und liegt gleichzeitig nicht schwer im Magen, also perfekt für die Zeit nach Weihnachten, wenn wir da etwas übertrieben haben. Am besten gleich ausprobieren, fast alle Zutaten sind in FoodHub zu finden (inkl. der leckeren, unverpackten, gerösteten Erdnüsse).
Weihnachten nähert sich und vielleicht haben wir noch nicht entschieden, was dieses Jahr aufgetischt werden soll. Ich persönlich möchte nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen und auch eine vegetarische Variante für das Festmahl haben. Sehen die Speisen auch weihnachtlich aus, zum Beispiel mit einem roten Akzent, haben wir etwas Ansprechendes auch für das Auge. Die Rote-Beete-Gnocchi sind als Hauptspeise gedacht, während das Montebianco, ein Dessert, als letzter Gang serviert wird. Bei FoodHub kann man auf geschälte und vorgekochte Maroni von Inovfruit zugreifen, die die Arbeit im Vergleich mit frischen Maroni wesentlich erleichtern. Zwischen Hauptgang und Dessert können wir die Rezepte aus der Familientradition einsetzen. Eine besinnliche Vorweihnachtszeit an alle!
Im November war es endlich so weit. Wir hatten den Meilenstein erreicht, den wir uns gesetzt hatten, um die Ladensuche mit vollem Schwung anzugehen! Am 25. November durften wir unser 300stes Mitglied willkommen heißen: Brigitte Vollenweider, gebürtige Schweizerin und seit 26 Jahren Wahlschwabingerin.
Die steigenden Lebensmittelpreise nützen vor allem dem Handel, während die Hersteller immer stärker unter Druck geraten, so das am 21. November vorgelegte Gutachten der Monopolkommission. Das Problem scheint sich zu verschärfen, neu ist es nicht. Schon vor vier Jahren hat sich die Initiative FoodHub München entschlossen, die Zusammenarbeit zwischen Handel und Erzeugerbetrieben neu zu denken. Und es hat funktioniert.
Was gibt es Besseres als Pizza? Für mich nur wenige Dinge. Wenn ich keine Lust oder keine Zeit habe, einen Hefe- oder einen Sauerteig zuzubereiten, greife ich auf die Kartoffelpizza zurück. Es geht schnell und die Zutaten sind fast immer im Haus. Bei FoodHub gibt es neben köstlichen mehligen Kartoffeln auch meine Lieblingstomatenpassata, von NO CAP. Mit ihr vermisse ich die hausgemachte Passata nicht mehr, weil sie genauso so gut schmeckt. Probiere Du einmal diese Kartoffelpizza aus. Man kann sie auch gut kalt essen oder am Tag danach als Brotzeit in die Schule mitgeben. Wenn davon etwas übrig bleibt…
Zu Besuch beim Obergrashof Warum schmecken manche Zwiebeln einfach besser als andere? Wie werden neue, bessere und resistentere Samen gezüchtet?
Herbstzeit: Zeit für Kürbis, Pilze, warme und kalorienreiche Speisen. Die Pastasorte Casarecce nimmt die Sauce aus püriertem Kürbis besonders gut auf, während Pilze und Salsiccia für einen intensiveren Geschmack sorgen. Übrigens sind alle Zutaten, auch der Scamorza-Affumicata-Käse, im FoodHub zu finden. Und eine gute Auswahl an Pilzen gibt es auch. Ich habe Seitlinge genommen, wer aber über Steinpilze verfügt, kann sie auch verwenden: Das Gericht wird köstlich schmecken.
Im September verabschiedet sich langsam der Sommer, während der Alltag wieder seinen Lauf nimmt. Lasst uns der fröhlichsten unter den Künsten, der Kochkunst, mit erneuter Energie widmen. Für unseren Kuchen benötigen wir Buchweizenmehl, Joghurt und Zwetschgen, im Moment ganz angesagt. Viel Spaß beim Nachbacken!
Im August haben wir ein großes Angebot an Paprika und davon wollen wir profitieren. Unten drei Zubereitungsvariationen, die immer funktionieren. Sie können als Beilage serviert oder mitgenommen werden, zum Beispiel zum Strand, beim Picnic oder einem Biergartenbesuch.
Für eine gesunde und nachhaltige Ernährung in München Mitgliederversammlung beim Münchner Ernährungsrat am 22. Juli 2025Seit diesem Jahr ist FoodHub
10-Jahre-Jubiläum im Generationengarten: Wir waren auch dabei! Unsere kleine grüne Oase, die uns freundlicherweise vom Verein Stadtteilarbeit Milbertshofen für unsere
Der Sommer ist da, und mit dem Sommer begrüßen uns wieder die Kirschen aus dem Obstregal im Supermarkt. Für mich symbolisieren die Kirschen den Sommer und ich freue mich auf diese saisonalen Früchte. Bei FoodHub sind sie streng regional und besonders süß. Also greif gerne zu und wenn Du Lust und etwas Zeit hast, probiere sie versteckt in einer schokoladigen Biskuitrolle.